中小型南瓜1个 银耳1大朵 苡米2汤匙 枸杞籽8-10粒 自腌无花果4-5粒

　　预备工作：

　　一、先将银耳和苡米分别用清水泡两天，时不时要换水。

　　二、泡好后放入炖盅，加无花果和半盅水，炖1-1.5小时左右。

　　开火炖南瓜盅

　　一、用小刀在南瓜上划两道痕线，再用小刀插锯齿形，起南瓜盖，起好盖后挖去瓤。

　　二、将炖过的雪耳和苡米倒入南瓜里，放几粒冰糖和枸杞籽，按原来的锯齿吻合地盖上盖子，放在开水锅中慢火炖0.5-1小时左右。

　　三、炖好后即可食用。