南瓜方形土司的做法
发布时间:2021-09-02 15:10:35
材料
高粉270克,南瓜泥81克,水135克,奶粉8克,酵母3克,细砂糖27克,盐3克,黄油16克,芒果干,葡萄干少许
南瓜方形土司的做法1、除黄油外的原料放在一起揉至面筋扩展,表面光滑,入黄油至扩展阶段。
2、将面团进行基础发酵。
3、基础发酵结束后,平均分成3份。
4、松弛后的面团擀成椭圆形,卷成橄榄状,这一步骤重复两次,第二次入干果。
5、入模具发至8分满时开烤。
6、入预热180℃的烤箱,下层,上下火,40分钟。