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甜甜圈的做法

发布时间:2019-03-09 13:16:52

  甜甜圈的做法

简介 早就想做甜甜圈了`~可是一直懒得做..今天我可是起了个大早,下了决心做了2样东西~哎....忙死我了,忙死我了~~~ 材料

  中粉160克,砂糖25克,奶粉10克,泡打粉0.25小勺,盐0.25小勺,黄油少许,牛奶2大勺,酵母粉4-5克,鸡蛋1个

甜甜圈的做法

  1.将发好的面团,擀成厚度为0.8cm。

  2.用模子(或者一个大些的杯子,加一个小的盖子)按成型。

  3.再发酵30分钟,就OK了。

  4.小火炸,一边炸1分钟。

  5.翻过来炸(对比)。

  6.完成(炸时看好颜色,炸到比想象中颜色浅些,余热会使其颜色加深)。

小诀窍

  中间的小块...巧克力外面裹上了一层花生碎屑~~一口一个,就酱紫么的了~~ 巧克力霜饰:巧克力少许,适量的牛奶,加些黄油,小火煮融化~就OK了~ 总结: 1.面团不能擀的太薄,会影响其膨胀的高度.. 2.一定要用小火慢慢的炸,火大了,外面都快糊了,里面却还是不熟的.. 3.上色问题,要炸到比自己想象的浅些,因为余热会将它的颜色加深的~如果不注意,就会炸老,影响口感..(我有几个就炸老了)

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