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水果塔的做法

发布时间:2022-12-23 19:07:31

  水果塔的做法

简介 今天上班的时间比较的晚拉..弄了点东西..除了蛋糕,面包..哈哈.我来上一款很简单的塔类..嘿嘿..酥酥脆脆的塔皮加上甜蜜蜜滴鲜奶油..再加上颜色漂亮滴水果..就是水果塔拉~它们就像是一个个的笑脸....对着你笑。.貌似在说:来..吃我吧..哈哈`(以上纯属我个人幻想...没有美感..哈哈..) 材料

  奶油61克,糖粉31克,盐1克,鸡蛋20克,高粉78克,低粉20克,奶粉2克,泡打粉0.3克

水果塔的做法

  1.将糖粉倒入黄油中。

  2.打发至发白。

  3.分3次加入蛋液进行搅拌。

  4.搅拌均匀的样子。

  5.筛入粉类。

  6.揉成团,放入冰箱冷藏20分钟。

  7.取一小块,放入模具中。

  8.均匀的压开来。

  9.180度,15分钟。

  10.冷却后,挤入鲜奶油。

小诀窍

  1.加入蛋液打发的时候,一定要分次加入..然后每次都要搅拌均匀后,才能再加蛋液 2.黄油打发的时候,不能打发过头.不然会水油分离.影响塔皮的质量.. 3.揉好的面团.一定要包上保鲜膜,放入冰箱松弛..不然也会影响到塔皮的口感 4.一定要等到塔皮完全冷却了,才能挤入打发好的鲜奶油 5.至于上面的水果.就随便你个人喜好拉..

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