玉米粉1大匙，水900㏄，红酸梅80公克，二砂糖120公克

　　1.取玉米粉和少许的水一起混合拌匀备用。

　　2.再取一锅，放入红酸梅和水以大火将水煮滚后，再转小火熬煮10分钟。

　　3.放入二砂糖于作法2中继续煮约5分钟后熄火，再放入作法1的玉米粉水勾芡拌匀，即为酸梅汁。

　　4.待酸梅汁温度稍凉后，再倒入冰棒盒中，放入冰箱冷冻至变硬即可。