姜 50克

　　砂糖 6湯匙

　　柠檬汁 1/4个

　　蛋白1只

　　清水1公升

　　1、刮去姜的外皮。

　　2、磨成姜蓉及榨汁。

　　3、锅中放入清水、砂糖煮至糖溶化。

　　4、加入姜汁及柠檬汁拌勻。

　　5、将蛋白打至挺身。

　　6、加入姜汁混合物轻轻拌匀。

　　7、盖上保鲜纸，置冰箱2小时。

　　8、将成品弄松，即可享用。