简介 大阪烧又称为关西风御好烧，御好烧的意思为随意把喜欢的东西烤来吃，其实是不太讲究的东西。用这个食谱做基础，配搭任何自己喜欢的东西，做出自己专属的御好烧吧！ 材料高丽菜100克 洋葱30克 中筋面粉50克 鲣鱼素1/4茶匙 盐1/8茶匙 鸡蛋1只 水40毫升 五花肉片3片 大阪烧酱适量 日式蛋黄酱适量 海苔粉适量 柴鱼片适量做法1

　　把高丽菜切成 1 – 2 cm 边长方块。

2

　　把洋葱切成小粒。

3

　　把中筋面粉、鲣鱼素和盐先以手动打蛋器拌匀并拌散粉粒。加入鸡蛋和水，拌至顺滑。

4

　　把高丽菜和洋葱加入至步骤 3 中，拌匀成粉浆。

5

　　平底锅中，以中大火烧热油，调至中小火，加入粉浆弄成圆形，放上五花肉片，煎 4 分钟。

6

　　把烧饼翻面，多煎 4 分钟。

7

　　上碟，扫上大阪烧酱。

8

　　唧上日式蛋黄酱。

9

　　洒上海苔粉。

10

　　最后放上柴鱼片即成。