简介 黑豆含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性還境下，抗氧化效果好，養颜美容，增加腸胃蠕動黑豆為腎之谷，入腎。具有健脾利水，消腫下氣；滋腎陽，潤肺燥，制風熱而活血解毒；止盗汗，烏髮黑髮以及延年益壽的功能。 材料

　　黑豆一包約300克

　　水7.5杯

　　醬油2TS

　　細砂糖1 1/4杯

　　小蘇打1/4小匙

　　鹽1/4小匙

日式甜黑豆的做法

　　1、黑豆洗淨瀝乾。

　　2、深鍋加水煮滾，加醬油，細砂糖，小蘇打，和鹽再煮滾。

　　3、下黑豆，關火，浸泡5小時，黑豆發漲兩倍大。

　　4、原鍋再煮滾，需不斷地瓢掉加了小蘇打產生的白泡沫，煮到湯汁收乾為止。

　　5、可加蜂蜜或是麥芽使其變濃稠，很甜很甜，很好吃，很像貴森森的日本黑蜜豆喲~