简介 黄金饺子，加入泡菜，味更浓更美味 只要掌握煎黄金饺子的技巧，外脆内多汁，食一打也绝对不成问题……嘿嘿(￣?￣) 请多多支持我的Facebook粉丝页： http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1 材料日式饺子皮1包 免治猪肉200克 泡菜（切碎）100克 香油(麻油）1茶匙 酱油2茶匙 白胡椒粉1茶匙 盐1/2茶匙 太白粉1茶匙做法1

　　 将泡菜，免治猪肉加入调味料拌匀，放入冰箱30分钟备用，饺子会更入味。另在碟上洒上面粉

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　　 放馅料在饺子皮中央，用手指将皮边涂水，对叠，其中一边先折3折，再折另一边，一共折6折

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　　 包好的饺子放在沾有面粉的碟上

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　　 热镬落油，然后排好饺子，加150毫升水，盖上锅盖，以大火煮3分钟

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　　 打开盖，水会蒸发一半以上，用打圈方式落麻油，用中火继续煎

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　　 直至底部呈金黄脆底即成

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　　 如将饺子排密一点，会有整块脆底的效果