简介 很多孩子都很讨厌吃青椒， 原因不外乎是它那不讨喜的味道! 试着用其它食材和料理方式让青椒的味道变淡， 再以那明亮的配色勾起孩子们的食欲 ， 试试看吧! 材料

　　白饭（隔夜饭尤佳） 三～四碗,鸡蛋 二颗,红罗卜 适量,青椒 适量,手工楜椒粉 少许

青椒蛋炒饭的做法

　　1、红萝卜刨丝，可以不用刨的太长，但是不能太细太薄! 　

　　2、青椒洗净去子切丝，可以先切成四分之一后再切丝，这样青椒丝的长度才不会太长。

　　 3、把鸡蛋下过炒成散蛋，不要炒的太熟，约七、八分熟即可。因为等一下还要下锅再拌炒一次。

　　 4、青椒丝下锅翻炒几下，放入红萝卜丝拌炒后，再放入炒好的鸡蛋和白饭，拌炒均匀后，放入盐、手工楜椒粉调味即可。