简介 每回逛夜市总会飘来一阵好香好香的热炒香气，类似铁板口味的炒饭真的超级吸引人的，突然嘴馋用几个调味料混搭，在家也可以轻松完成喔~~而且比起外头的不油腻许多，一样超美味:) 更多详细料理小撇步请到布鲁家的开心厨房逛逛 https://www.facebook.com/BluesBlueKitchen 材料冷饭4碗 蛋3个 牛炒肉片200g 洋葱(小)1个 青葱1大根 奶油块1小块 A1(牛排酱)2大匙 酱油1大匙 番茄酱1大匙 黑胡椒适量 酱油膏2茶匙 香油1茶匙 米酒1茶匙 黑胡椒适量做法1

　　 将醃渍料加入牛炒肉片中抓匀备用。

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　　 适量油热平底锅，两颗蛋打入炒到半熟时将冷饭倒入一起翻炒成松散的基础炒饭后盛起。

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　　 同 一锅补上适量油，下醃渍好的牛肉片炒到开始变色时将洋葱丝及调味料中1大匙A1到入锅中一起翻炒。

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　　 基础炒饭回锅和其他材料翻炒均匀后，将剩下所有的调味料通通倒入锅中快炒几下，起锅前将葱末放入翻炒两下即可。

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　　 牛肉炒饭盛盘，煎个自己喜欢熟度的荷包蛋，洒上一点黑胡椒和A1，上头摆上1小块奶油，用蛋的余热把奶油慢慢融化，1大口中什么料都有的豪迈风炒饭超美味。