简介 夏天只想吃些清爽开胃的健康料理，加入一些义大利面增加饱足感，带去公司当便当也可以，不用加热直接吃，非常简单又容易准备的一道料理。 影片示范 ，为 1 人份，食谱为 2 人份 材料

　　"芥末籽酱2 TB","油渍鳀鱼3 条","洋葱碎2 TB","红酒醋2 TB","初榨橄榄油4~6 TB","盐1/4 t","黑胡椒1/8 t"

夏日酪梨鸡肉沙拉的做法

　　1、酱汁：鳀鱼稍切碎；除了橄榄油，所有酱汁的材料丢进沙拉大碗公，一边慢慢加入橄榄油一边用叉子或打蛋器与其它材料混匀

　　2、鸡肉煎熟，呛白酒，煮熟夹起鸡肉，收汁到剩1大匙左右（或清烫熟也可以)撕成一口大小

　　3、酪梨切3公分块状；义大利面烫熟

　　4、小番茄1颗切成四块或对切

　　5、洋葱红萝卜切丝（或其它蔬菜川烫熟放凉）全部倒入沙拉碗拌匀，视情况加盐及黑胡椒试味道