简介 这次想来试试 日式"淬酿的鲣鱼风味/淬酿干贝风味/淬酿昆布风味酱油"三种风味 因为这三款酱标明有鲣鱼的香/千贝的鲜/昆布的甘味，而且每款酱油都不死盐。 这很符合现代人清淡的观念 。 所以用最简单的料理呈现酱油的风味 材料隔夜白米饭1碗 高丽菜叶3片 魩仔鱼干适量 淬酿昆布酱油2份适量 蛋1颗做法1

　　 将高丽菜切粗细备用

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　　 热油锅将魩仔鱼干放入锅中煸香，在放入高丽菜炒香至高丽菜软化。

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　　 高丽菜软化后，放入米饭大火翻炒后在放淬酿昆布酱油，在下去翻炒至整个香气出来即可起锅。

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　　 打颗蛋到碗中加入淬酿昆布酱油，并把蛋跟酱油搅拌均匀。

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　　 热油锅倒入蛋液，一面变色

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　　 在翻入另一面让蛋可以澎涨起来，即可起锅。

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　　 成品