简介 众所周知美国人喜欢吃肉，尤其是烤猪肋骨，是他们国家的代表菜不管是在餐馆还是在派对里，也会看到这个菜上桌。烤猪肋骨的做法并不复杂，而且材料很容易买到，只是醃制的时间稍为长久一点。最好提前一晚进行醃制，第二天拿出来烤，肋骨味道就会很浓郁，很好味。 材料猪肋骨800g 洋葱1个 红葱头1个 玉米1条 奶油10g 马铃薯1个 美式烧烤酱30g 啤酒1罐 酱油20ml 盐1茶匙 糖1茶匙做法1

　　 用啤酒醃猪肋骨，可使肉质软嫩。啤酒的酵素有分解作用，不但可使肉松软，而且能把肉本身的香味紧锁在肉里面，烤出来的肋骨不但又香又软，啤酒味香醇郁。

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　　 先把猪肋排洗净，抹乾，放入盘中。

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　　 加入酱油、盐和糖先醃1小时。

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　　 把醃好的肋排两面均匀抹上一层烧烤酱。

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　　 洋葱，红葱头切条，一同放进盘里。

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　　 下啤酒搅拌。

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　　 把处理好的猪肋排，以及所有醃料，汁料放入一个密封袋里。然后放入冰箱醃最少8小时。

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　　 预热烤箱200度10分钟。把醃好的肋排包上铝箔纸，放入烤箱以200度先烤20分钟。

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　　 玉米先汆烫熟，抹干水份，表面涂上奶油，然后用铝箔纸包上，可连同肋排一起烤20分钟。

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　　 取出，打开铝箔纸，在肋排表面涂上一层烧烤酱，然后再放入烤箱烤15分钟。

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　　 喜欢吃洋葱配料的话，其间可以放入醃制的洋葱一起烤。

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　　 取出，反转另一面，再涂上一层烧烤酱烤15分钟即可。

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　　 马铃薯切条，放入热油中火炸至表面呈金黄色，沥干油份。

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　　 把烤好的猪肋骨、洋葱、玉米、薯条放上盘，薯条可放上少许黑椒伴吃。