稍微嫩的藕1节，黄椒半个，甜椒半个，大葱叶1根，橄榄油1大勺，盐，白糖少许

　　1、把藕削皮，洗净切成1厘米宽的长丝用水浸起，免得变色。两种椒切粗丝，大葱叶1根也切丝。

　　2、锅里烧水，水开后把藕、两种椒一起放在水里烫个2分钟捞出，放入盆子里。

　　3、再放入葱叶丝、橄榄油、盐、白糖，一起和均匀，装盘即可。