土豆2个，牛奶150ml，黄油25克，盐一小匙，咸蛋黄一个，熟青豆少许

　　1.土豆洗净去皮，切成大小均等的块，放入微波炉专用玻璃碗中，盖盖放入微波炉中，高火煮熟。你也可以用蒸锅蒸熟，怎么弄熟都行，但要注意一点，就是水分不要太多

　　2.拿出土豆，用汤匙碾压成泥状，加入盐、黄油、牛奶、熟青豆搅拌均匀

　　3.将咸蛋黄碾碎，撒在搅匀的土豆泥上即可