土豆2个、泡豇豆3根、青红椒各2根、盐、鸡精

　　1、土豆削皮切细丝，用水浸哈，捞出沥干水份。豇豆切1厘米的段，辣椒切丝。

　　2、热油锅里先放豇豆炒香，再放土豆丝和辣椒一起翻炒至熟，起锅时放点盐和鸡精即可。