简介 适合喜欢吃清淡又带点甜口味者，日式照烧酱是家庭沾料中老少皆宜的酱料。 材料

　　鸭肉半斤，姜丝1/3杯，日式照烧酱1/2杯，调味料Ａ：2小匙，水6杯，小卤包1包，葱段1支，姜2片，调味料Ｂ：2大匙，盐2小匙，铝箔纸1张

照烧鸭肉的做法

　　(1)将鸭肉洗净后备用。

　　(2)将调味料Ａ全部放入锅中加热，同时放入鸭肉一起用中火煮沸，煮沸后立即加盖并改小火煮约6~10分钟，熄火后再焖20分钟，即可将鸭肉捞起沥干，将锅子擦干，铺上铝箔纸，上面再放上调味料Ｂ。架上一个蒸网架，将鸭肉整块放进去，皮朝下，盖上盖子。用中火加热，干烤5分钟，即

　　(3)要吃时沾上日式照烧酱即可。