紫苏，龙须豆，烧肉，蒜头，盐

　　1、紫苏摘叶洗净切丝，烧肉斩件。

　　2、龙须豆洗净摘成段，放锅里煮五分钟以去清豆内的毒素，捞起用冷水冲一下然后晾干水分。

　　3、起镬放油放蒜头爆香后，放烧肉和紫苏炒一下，再倒入龙须豆炒香后溅水加盖焗片刻，放盐调味勾芡便成。