简介 鸭血是麻辣火锅的重头戏之一，卤的辣辣、绵绵的，真是好吃极，三杯的香气衬著任何食材，就是下饭，儿子酷爱鸭血，三杯鸭血自然也能让他饭碗朝天 部落格： http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/99235577 材料鸭血2块 姜1大块 蒜10瓣 辣椒酌量 寿喜烧酱5大匙 酒3大匙 糖1匙 麻油2大匙 九层塔1大把做法1

　　 鸭血切块川烫后冲冷水

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　　 麻油爆香姜，香气出来后再加入蒜、辣椒

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　　 鸭血、糖略为翻炒

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　　 加入寿喜烧酱、酒慢慢煮入味（不必加水，鸭血会渗水）

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　　 九层塔增加香气

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