简介 飞利浦的智慧万用锅只要使用"密封"功能就能将食物本身的汤汁保留下来，真正吃到食材的原味，而气炸锅又能去除食材本身80%多余的油质，这样迷人的功能还能不用吗?今天就来道双主菜，我用气炸锅去除鸡腿肉里多余的油脂做一道照烧鸡腿排，再使用综合菇类镶入南瓜里用万用锅炖，做一道菇菇南瓜盅，这样健康的组合真是完美呀! 材料南瓜小一颗 鲜香菇大一朵 美白菇半包 鸿喜菇半包 姜丝适量 鲣鱼风味调味料一匙 去骨鸡腿一只 寿喜烧酱适量 七味粉适量 烘焙纸一张做法1

　　 【智慧锅部份】备齐所有材料

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　　 南瓜切开上缘部份成为南瓜盅的上盖，再将中间的南瓜子挖清，成为南瓜盅的主体

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　　 鲜香菇切片，及美白菇鸿喜菇去除尾部快速冲一下水，填入南瓜盅内

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　　加入鲣鱼风味调料和姜丝后倒入适量的水(不要满出来即可)放入智慧万用锅盖好万用锅的上盖，将限压阀调到"密封"位置

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　　 按[蒸煮]键(20分钟)

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　　 听到哔声后按保温键取消及等浮子阀降下后打开，取出南瓜另盛入其它容器里

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　　 盛入其它容器里即可上菜

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　　 【气炸锅部份】鸡腿肉用寿喜烧酱预先醃制一晚会更入味(至少醃三十分)

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　　 预防沾到气炸锅网的小诀窍可以在网上先铺上一张烘焙纸

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　　 再将醃好的鸡腿放进去 (南瓜盅放不下的菇菇可以再和鸡腿一起炸)

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　　 200度炸6分钟

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　　 时间到时抽出烘焙纸再把菇菇反转垫在鸡腿下方吸收鸡汁，再200度炸6分钟

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　　 时间到即可取出摆盘

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　　 时间到即可取出摆盘