家常菜谱

位置:首页 > 家常菜谱 > 家常菜食谱

薄皮菠菜鸡蛋馅饼的做法

发布时间:2019-03-09 23:15:22

  薄皮菠菜鸡蛋馅饼的做法

材料

  中筋面粉300ml、开水100ml、凉水50ml, 盐、油,,葱,胡椒粉,生抽,鸡蛋2个,菠菜适量,橄榄油约1大匙

薄皮菠菜鸡蛋馅饼的做法

  a、 中筋面粉用开水烫一下,再慢慢加入凉水和成比较柔软的面团,静置 2 0 分钟;

  b. 醒面的时间,就可以做馅料。菠菜适量,去蒂洗净热水轻焯,将洗净的菠菜切碎挤去多余水分,菠菜碎约250ml

  c.鸡蛋2个,搅打成蛋液并炒熟,成丁状,葱切碎

  d.菠菜碎b,鸡蛋丁,和葱花碎混合在一起,放入适量的盐,糖,椒粉,生抽,1匙橄榄油等等搅拌均匀

  e.面团分为3块图3,面案洒少许面粉防粘,取1小块擀成约3mm薄的面(最好中间比较厚一些四周薄一些)

  f.将面片像包包子那样包上馅d收口如图5-6.翻面静置 2-3分钟

  g.包好的馅饼平放在案板上,用擀面杖在轻轻擀制成圆形薄饼,反面轻擀,不要擀破。按上述方法做其他馅饼,

  h.平底锅抹油,把馅饼放入,盖上盖子开中火,煎至两面金黄就可.(先煎带褶的一面)

家常菜谱相关阅读

家常菜谱热点