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香辣鳅鱼的做法

发布时间:2019-03-09 23:08:06

  香辣鳅鱼的做法

材料

  小鳅300克,蒜苗500克,姜末、蒜末、干辣椒末、芝麻、香油、生抽、料酒、味精各适量

香辣鳅鱼的做法

  1、将鳅鱼用盐腌制,入油锅炸酥,捞出沥油。

  2、锅中留底油少许,将姜末、蒜末、辣椒末、芝麻炒香,放入料酒、生抽、香油、味精,倒入鳅鱼翻炒起锅,用牙签穿好,放在蒜苗做成的竹排上即成。

小诀窍

  特点

  造型美观,口感酥香。

  齐建华(江西)

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