简介 淡菜又名贻贝、孔雀蛤，因为本身带有海水咸味，烹调过程中不需再加盐，故称之为「淡菜」。淡菜炒熟后肥美多汁，汤汁鲜甜，与辣椒一起拌炒更增添风味！ 更多食谱请见《家常菜谱》 材料家乐福进口冷冻白酒淡菜200公克 家乐福橄榄油少量 辣椒1根 家乐福严选大蒜3瓣 胡椒粉适量 盐适量 冷冻蔬菜少许做法1

　　 打开「家乐福进口冷冻白酒淡菜」拿出200克，放到微波炉解冻；冷冻蔬菜丁解冻备用；「家乐福严选大蒜」去皮切片备用，辣椒洗净后切片备用。

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　　 热锅后，在锅上倒少许橄榄油，放入蒜头片、辣椒片爆香，接着把解冻好的白酒淡菜、冷冻蔬菜(不用多，一些些就好) 一起下锅炒。

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　　 起锅前加上少许胡椒粉、盐调味即可上桌。