蛤蜊肉少许，三只鸡蛋，调味料。干饭

　　1. 把鸡蛋打散下热油锅炒熟，盛出

　　2. 用葱姜蒜和料酒胡椒把蛤蜊肉腌制10分钟下热油锅翻炒。

　　3. 见出少量水，下干饭，用炒勺把米饭打碎，反复翻炒。

　　4. 放盐和胡椒粉，炒熟的鸡蛋，稍微翻炒后盛出。