凉饭150克，鸡蛋二只，葱花少许。

　　1． 鸡蛋打散装入碗内，加入适量的黄酒备用。

　　2． 锅内加入适量的食油,开中火,倒入凉饭翻炒.

　　3． 放入适量的盐继续翻炒.

　　4． 饭热后加入打散的鸡蛋翻炒,加入葱花拌匀,蛋熟即可.