白米饭300克虾仁50克鲜贝50克鸡蛋1个胡萝卜12克洋葱12克红辣椒1个青辣椒1个食用油20克咖喱粉1小匙精盐0.25小匙白糖0.5小匙

　　1.把虾仁、鲜贝、胡萝卜、洋葱、辣椒切丁;

　　2.把上述材料放入沸水中，汆烫后随即捞起沥干备用;

　　3.烧热油锅，把洋葱丁炒香，再把鸡蛋打散炒熟后盛起;

　　4.烧热油锅，把白米饭炒至米粒呈松散状时，放入准备好的配料及所有调味料拌炒均匀入味即可。

　　注意

　　鲜香味美，异域风味。此饭突出的主要是咖喱味和海鲜味。