主料：咸面包50克，鲜田鸡200克，

　　辅料：鸡蛋1个，红萝卜10克调味料及，

　　调料：花生油50克，盐3克，味精3克，胡椒粉少许，生粉适量

　　（1）咸面包切大片，田鸡杀净切成粒，红萝卜切成粒。

　　（2）鸡蛋打散，加入田鸡，红萝卜，盐，味精，生粉，胡椒粉拌匀，然后把田鸡酿到面包皮上待用。

　　（3）烧锅下油，待油温100度时，放入酿面包炸至金黄，捞起即成。

　　其它说明：

　　备注：田鸡去骨，不宜切大粒。