简介 炸香椿鱼  材料嫩香椿200g 鸡蛋1只 盐1/4茶匙 花椒1茶匙 玉米油适量，足够油炸 清水150mL 面3汤匙做法1

　　去除根部，如果香椿稍长可以再从中斩断

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　　放入清水里清洗干净

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　　在一空碗中放入面粉，打入一个全蛋，开始搅拌

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　　在一空碗中放入面粉，打入一个全蛋，开始搅拌

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　　再慢慢兑入适量的水，搅拌成粘稠的面糊即可（不要太稀，否则香椿就挂不上浆了），放一旁配用

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　　再慢慢兑入适量的水，搅拌成粘稠的面糊即可（不要太稀，否则香椿就挂不上浆了），放一旁配用

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　　向锅里倒入适量的玉米油，加热至180度

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　　将香椿分批次地放入搅拌好的面糊中，分别挂浆，放入锅中

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　　约20秒后，等香椿微微变黄色即可盛出

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　　将盛出的香椿依次平铺在厨房纸上吸取多余的油，即可上碟