简介 土魠鱼是台湾常见的料理，常做成羹汤食用，但是羹汤会用太白粉勾芡，太白粉由低蛋白的植物加工成为粉状，在过程中难免有化学物质，不但没有营养价值，热量又高，煎过的土魠鱼透著香气跟饱满的油脂，渗入粥中，与鲜弹的海鲜一起入口，非常营养美味。 材料

　　无毒水产土魠切片(小) 225克,无毒水产活冻花枝(小) 200克,无毒水产文蛤 5-6颗,池上有机生态米(白米) 350克,无毒鸡蛋 1颗,香菜 1小撮,葱 1支,姜 少许,天然海盐 少许,奥莉塔葡萄籽油 少许,进口有机白胡椒粉 少许

土魠海鲜粥的做法

　　1、先将池上有机生态米洗净放进电锅煮熟。

　　 2、将无毒水产文蛤泡入盐水数分钟吐砂；无毒水产活冻花枝在腹腔面划上菱形格纹后切成条状，汆烫放在旁边备用；葱切成小段；姜切成丝状；将无毒鸡蛋打成蛋汁备用。

　　 3、在锅内放入些许奥莉塔葡萄籽油，把无毒水产土魠鱼片煎至两面微微金黄后取出，去掉骨头，在碗内捣成碎状。

　　 4、将白饭、姜放入滚水中煮约10分钟等米粒软烂，加入碎鱼肉继续煮，再放进无毒水产文蛤等到开壳后转小火。

　　 5、加进汆烫的无毒水产活冻花枝和天然海盐微微搅拌，闷个数分钟，打进蛋汁后便可盛装。

　　 6、最后撒上少许进口有机白胡椒粉、葱跟香菜即可。