简介 家里的芋头多到送人之外，还有很多。这次是用炖饭方式，把芋头加入。做了素食口味。 米的部分，选择黄色的彩米；料理的过程就是闻到一阵阵的奶香、米香和芋头香！ 小宝贝说：好好吃，好香！ 唯一美中不足的是，宝贝还是不爱吃芋头。除了芋头挑出不吃，剩下的都吃完。 芋头就留给妈咪和哥哥享用囉！ 材料

　　黄色彩米 3杯,芋头 1颗,黑木耳 少许,红萝卜 少许,豌豆 少许,胡椒粉 少许,无盐奶油 10-15公克

奶油芋头炖饭(素食)的做法

　　彩米泡水30分钟后，米捞起备用。米水留着。

　　 芋头去皮切小小丁状，热油锅，半煎半炸方式炸熟且成金黄色，备用。

　　 彩米、奶油下锅炒香。

　　 加100cc(约100公克)米水、炸过的芋头小火慢炖。直到水收，续加第二次100cc(约100公克)米水，若米水用完改用冷开水，直到水收。

　　 重复加到第七次水(我的米量很多，所以加很多次水)，放入黑木耳和花园现采的小豌豆，加盐、胡椒粉，菜熟。直到你试吃看看米的熟度可以，就ok了。

　　 米粒的熟度依个人喜好，自己斟酌，