主料：草鱼400克，

　　辅料：荸荠25克，鲜香菇50克，鸡蛋200克，

　　调料：胡椒粉5克，盐3克，大葱5克

　　1.荸荠洗净去皮切末；

　　2.将草鱼肉剁成茸，加入荸荠末、鸡蛋清、精盐、少许水搅匀成糊状；

　　3.香菇洗净，切成片；

　　4.锅内添水烧开，将鱼茸挤成丸子，逐个下锅内煮熟，加入香菇片、精盐、葱花、白胡椒粉即可。

　　食物相克：

　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。