主料：小白菜350克，

　　调料：芝麻酱8克，盐3克，辣椒油10克，味精2克，香油5克，醋5克

　　1.将小白菜择去黄叶，去根洗净，沥干水分，切成3厘米长的段，再用凉开水淘洗一遍，捞出沥干，装入盘内；

　　2.取一小碗，加精盐和适量凉开水?开芝麻酱；

　　3.再往小碗内倒入辣椒油、香油、味精、醋，调拌均匀；

　　4.将小碗内的调料倒在盛有小白菜的盘内，拌匀即成。