简介 市面上卖的手工饼干真的好贵喔... 其实饼干这玩意儿呢 只要有小烤箱(只能调时间不能调温度的那种) 也是可以办到的! 我试过了很多次 找出了最适合的食谱 供大家参考喔! 更多有关小烤箱食谱: http://www.wretch.cc/blog/weneating&category_id=13618040 材料无盐奶油150g 低筋面粉275g 可可粉25g 蛋1颗 细砂糖100g 泡打粉(可省)1/2小匙做法1

　　 将无盐奶油打散(也可放置室温后再操作更容易)，细砂糖加入1/3。拌匀后再加入1/3细砂糖，均匀后再把剩下的糖都全部加入。 糖拌匀后加入一颗全蛋。(拌匀后会有点像打发的鲜奶油)。

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　　 将可可粉、低筋面粉和泡打粉混合均匀并筛入，用刮刀拌成团即可。 将面团整型成长方体，包上保鲜膜，冷冻25分钟变硬定型。

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　　 切约0.4cm厚，整齐排入小烤箱烤盘。(留一些间隔，因为饼干会膨胀)

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　　 放入小烤箱烤约8分钟(约5分钟表面有点上色后盖铝箔纸)