简介 很爱吃糯米类的点心,做起来也简单算是容易上手的糕点, 这一道椰蓉糯米球有着很Q糯的外皮加上椰香的内馅,吃了口齿留香哟,不仿也来试试吧 欢迎来逛逛微笑的Fb粉丝页:https://www.facebook.com/smiledessert?ref_type=bookmark Fb美味料理乐分享社团:https://www.facebook.com/groups/750216625000477/ 材料外皮:糯米粉150g 澄粉1茶匙 细砂糖1大匙 热水1/2杯(烘培量杯) 内馅:椰子丝(粉)100g 炼奶3大匙半 无盐奶油40g做法1

　　 碗中加入椰子粉.软化好的无盐奶油. 炼奶一起搅拌到均匀,在封上保先膜放入冰箱冷藏到稍微变硬后备用

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　　 糯米粉和澄粉.细糖一起拌匀好再加入热水快速的混合搅拌,在揉成均匀的团状后搓成长条均分成等量的小块,我是先把做好的米团和椰蓉用量秤秤下总重量在进行等量的分割,一共做了7个大颗的糯米球,份量就看自己的需求去分,手心先沾上一点水会比较好操作,把外皮压平,包入椰蓉馅,要把收口捏紧并滚圆成糯米球状

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　　 水煮沸后放入糯米球以中火来煮,用大勺轻微的推动下. 糯米球外皮事先已经有热水和面烫过,煮过久的糯米球会失去应有的Q弹嚼劲,所以期间不要煮太久等煮到糯米球都完全浮起就可以沥干水份捞出,. 煮好的糯米糍要趁温热均匀的滚满椰子粉后就完成啦

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　　 满满的椰香内馅