大米150克咸鱼75克猪瘦肉300克香葱1棵食用油5克精盐0.25小匙胡椒粉少许

　　1.大米洗净，用少量油拌匀；

　　2.咸鱼去骨后切小块，猪瘦肉切片，香葱切葱花；

　　3.将米放入粥锅，加水煮开，加入咸鱼、猪肉片，再煮开后转中火煮约30 分钟；

　　4.加入精盐与胡椒粉调味，撒上香葱花即可。

　　注意

　　味道醇厚，鲜美可口。如果把咸鱼放入油锅内炸一下再放入粥锅，味道更佳。