简介 枸杞菜又名枸杞头、枸芽子、甜菜头，是枸杞初春的嫩茎叶，味苦性寒，具有补虚益精，清热止渴，祛风明目的功效。可凉拌，煲汤，做馅，炒肉。 材料

　　枸杞菜300克，芝麻油、凉拌酱油、糖适量。

凉拌枸杞菜的做法

　　1、枸杞菜洗净焯水挤干水分切碎。

　　2、把凉拌酱油、糖、芝麻油和枸杞菜拌匀即可食用。