肉丝（加淀粉、少许盐、酱油腌制）

　　蒜末，姜末，干红辣椒碎，花椒，酱油，少许盐，胡萝卜丝，芝麻油少许，绿豆芽，黄瓜1个，芥末油1滴

　　1、滚水中加入少许盐，放入绿豆芽焯水捞出，凉水清洗沥干备用。

　　2、开油5-6成热，放入花椒煸炒，捞出备用。

　　3、再加入姜末、蒜末、干红辣椒段、肉丝煸炒。

　　4、然后放入胡萝卜丝、花椒煸炒，捞出。

　　5、黄瓜切片，和绿豆芽、炒好的肉丝、少许白糖、芝麻油、一滴芥末油、少许老醋、酱油、盐一起拌匀即可。