茄子

　　鸡蛋

　　五香粉蚝油

　　葱酱油

　　盐

　　1.猪肉剁碎后加入切碎的葱段。

　　2.加入盐，酱油，蚝油，五香粉拌均匀。

　　3.茄子切段，中间一刀不切断。

　　4.把调好的肉馅加入到切好的茄子片内。

　　5.适量面粉加一个鸡蛋和少许水活成稀面糊。

　　6.把加入肉馅的茄子放入面糊内包裹上一层面糊。

　　7.锅内热油放入包裹了一层面糊的茄盒，煎到两面金黄即可。