主料：鸡腿，调料：酒，酱油，胡椒粉，糖。蛋黄2个，淀粉许多

　　(1)鸡腿用腌料腌20分钟。　

　　(2)热半锅油，将腌好的鸡腿用蛋黄拌匀，裹淀粉炸至金黄（油温控制中温）。