甲鱼，绍酒，姜，葱，羊肉，甲鱼，莲子，火腿。

　　1、甲鱼斩成件，用绍酒、姜、葱腌一下；

　　2、羊肉切块，与甲鱼、莲子、火腿，炖至熟烂即可。