本鸡1只，火腿1小块，鸡腿菇1个，金针菇少许，小蘑菇少许，枸杞适量，生姜，大葱，小葱，盐，胡椒粉

　　1.本鸡处理干净后待用

　　2.锅中放少许油加热后放入生姜片和大葱段炒香

　　3.接着加入足量清水，放入本鸡及火腿大火烧开转小火炖煮约1小时以上（期间有血沫需要沥出）

　　4.菌菇洗净切段

　　5.枸杞用热水浸泡备用

　　6.本鸡汤炖至鸡肉酥烂后加入切好的菌菇继续煲煮，同时调入适量盐

　　7.出锅前加入沥干水份的枸杞，撒上葱花，适量胡椒粉即可