雪梨1个，瘦肉半斤，麦冬少许，北杏少许，清水4碗，盐适量

　　1.麦冬用清水浸软洗净；瘦肉剁成肉饼；雪梨去皮洗净后切块；北杏洗净。

　　2.将麦冬、雪梨、瘦肉、北杏放入炖盅中，加入4碗清水。

　　3.炖2.5小时后加入适量盐调味即可。