黄瓜，油，蒜头3个，姜2片，盐，生抽，虾干，葱花

　　1.黄瓜去皮，切月牙形大块备用.

　　2.锅内烧少量油，油热后放小蒜头3个，葱花适量，姜2片炒香.

　　3.放入黄瓜翻炒几下，放少许盐，生抽适量.

　　4.放入虾干，略炒，加少许水，盖上锅盖闷1-2分钟撒葱花即可出锅.