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活虾两吃的做法

发布时间:2019-03-09 17:53:42

  活虾两吃的做法

材料

  活500克调料绍酒30克,盐1大匙,鸡精1小匙,葱、姜汁1大匙,辣椒粉1小匙,胡椒粉适量

活虾两吃的做法

  1、活虾先用盐水浸泡一会,捞出下绍酒1大匙杀菌去腥;辣椒粉与胡椒粉同混合成蘸料。

  2、烧滚水,将虾入沸水中汆烫至变色,即刻捞出;虾头剥下,与虾肉分置两个盘中,各加盐、鸡精腌入味。

  3、炒锅内加油烧至七成热,先将虾头沥干水后入热油炸至酥脆捞出沥油,均匀撒上辣粉蘸料摆入盘中一角。

  4、炒锅留底油,烧热后下虾肉煸一下,然后烹绍酒、葱、姜汁烧至汁收后撒盐即可盛出与虾头同盘。

  贴士

  虾洗净后用刀背轻压,将体内的水分略微挤出,在油炸时就不会溅油。

  多吃虾可以促进性腺发育、壮阳、通乳,是最适合甜蜜小两口经常烹制的激情美餐喔。

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