简介 用新鲜的食材（玉米笋、平菇）烩出来的菜肴，鲜甜味是罐头菇和罐头玉米笋不能替代的。我个人最喜欢吃新鲜的玉米笋了。 材料

　　芥兰花1株，平菇1包，玉米笋1包（材料可以自己斟酌），鲜虾6只，蒜末1大匙，蚝油2大匙，盐适量，胡椒粉适量，太白粉1大匙

虾仁烩杂菜的做法

　　1、芥兰花、玉米笋、平菇切成自己喜欢的大小，鲜虾切成颗粒。

　　2、锅里倒入一点油，爆香蒜末，加入芥兰花和玉米笋，略炒。倒入200ml水，加盖闷一会儿。

　　3、加入鲜虾粒，平菇，放入蚝油、盐和胡椒粉。

　　4、炒至熟时，加入太白粉水勾芡就可以了。

小诀窍

　　较难熟的食材要先煮，才放入易熟的食材。