虾250克，西红柿2个，姜2片，蒜茸适量，葱段适量，料酒适量，盐适量

　　1.虾去须洗净；西红柿洗净后切成小粒

　　2.锅内放水，再加入姜片、葱段、料酒。

　　3.烧开时加入虾。

　　4.煮沸后将虾捞起备用。

　　5.锅内放少量油，烧热后加入蒜茸，爆香后加入西红柿炒均匀，再加入适量盐调味。

　　6.加入虾炒5分钟即可。