虾，姜，蒜，干辣椒，椒盐

　　1.把虾清洗干净，去虾须虾脚，挑去沙线备用

　　2.蒜和姜切末

　　3.锅里放油，油热后下虾炸至虾酥，捞出沥油

　　4.锅中留少许油，放姜蒜末、干辣椒（不喜欢辣的可不放，我没放）炒香

　　5.放炸好的虾，撒适量椒盐粉翻炒均匀，马上起锅装盘