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黄金虾碌的做法

发布时间:2019-03-09 17:49:50

  黄金虾碌的做法

简介 我用6只都吃得很饱,如果大家用普通,可以用10到12只的份量。虾腌完记得要冷藏一下,冷藏过之后,煎出来会特别爽口。 材料

  主材:冻大虾6只(解冻),咸蛋黄2个,蒸熟压烂,牛油2汤匙,蒜茸2汤匙,葱花1汤匙,玉米粉1汤匙,油适量

  腌料(份量仅供参考):蒜粉1汤匙,盐1汤匙,白胡椒粉1/2汤匙

黄金虾碌的做法

  1、先将虾洗净抹干,去头留壳,在背部划开(不要切断),用腌料捞好,放入冰箱冷藏20分钟。

  2、快火下油起锅,先将虾沾满生粉,下锅炒至金黄全熟,盛起备用。

  3、中火下牛油起锅,爆香蒜茸,转慢火加入咸蛋黄炒至溶化起泡。

  4、加入虾兜匀,装盘洒上葱花即成。

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