面条，胡萝卜丝，黄瓜丝，笋丝，牛肉丝，油，生抽，盐，糖，鸡精，麻油

　　1.黄瓜丝撒点盐拌上，笋丝是腌制好的

　　2.炒锅放油，胡萝卜丝炒一下

　　3.炒锅放油，加牛肉丝翻炒变色，加糖、甜面酱入味

　　4.面条入沸水锅中煮熟，捞出，放入碗中，加鸡精、生抽、麻油拌匀

　　5.将黄瓜丝、胡萝卜丝、笋丝、牛肉丝码在面条上

　　6.炒锅煎一个鸡蛋放在面碗里即可